【愛知県】ママと子供の健康を考えたオーガニック農家（あおき農園）
あおき農園の、現在の通販はこちらになります。
（詳細は記事後半をCheck）
※購入方法は、↑こちらの通販から購入出来ます。
愛知県、知多半島で化学肥料は一切使わず、無農薬で野菜作りをしているのは、 「あおき農園」の若手農家の青木さん。 青木さんの野菜作りでの１番の思いは、子供たちに安心して食べてもらえる野菜を作りたい事。そして、そのためには、ママさんたちが元気でなければと思い、「女性の健康」を第一に考え体を温める効果がある野菜を中心に無農薬野菜を作っています。
◼︎子供たちの健康がテーマの理由
昔から子供が大好きな青木さん。
青木さんは、
「農園で子供たちが遊べるような、保育園のような農園をいつか作りたい」
と話してくれました。
その背景には、野菜嫌いな子を１人でもなくし、野菜の本来の美味しさを子供たちに伝えたいと言う思いがありました。
食べる事で体の中から綺麗に、元気な体作りのお手伝いがしたいと話してくれました。
だからこそ、化学肥料を一切使わず、無農薬にとことんこだわっているんですね！
◼肥料のこだわり
青木さんの畑では、化学肥料は一切使わず、堆肥や肥料を畑に入れています。
堆肥は、完熟発酵した牛糞をメインに入れています。
知多半島は、農場が多い環境のため、青木さんは自ら何件も農業を回り、その中でも完熟発酵した牛糞を購入し畑に入れる事を決めました。
まず牛糞を選んだ理由は、環境のためはもちろん、畑の土をふかふかにしてくれ、そうすると野菜の根が伸び伸びと広がり、より美味しい野菜作りが出来るためです。
その中でも、ただの牛糞ではなく、完熟発酵した牛糞を選択した決め手は
「香り」！
牛糞だから一見くさそうと思われがちですが、丁寧に完熟発酵された牛糞は匂いが全くないんです！そして栄養も倍増！
普通の牛糞ならタダでもらえる所、堆肥にもこだわっている青木さんは、完熟発酵された牛糞を選択されました。
青木さんは、畑の土が喜ぶ事をいつも考え、土作りをされています。
◼︎農業に最高な場所「知多半島」
青木さんの農園は、美味しい野菜作りをするのに最高な場所でもある愛知県にある知多半島で農業をされています。
知多半島は、海と山に囲まれた自然豊かな場所であり、温暖な地域のため、年間を通して野菜作りがしやすい環境と言われる程、野菜にとって最適な場所！
そんな素敵な場所で青木さんはお野菜作りをしています。
◼︎本来の野菜の味がしっかり！
甘いものは甘い、苦いものは苦い、そんな本来の野菜を作りたいと言っていた青木さんですが、私も食べて実感！
正にその遠り‼︎
野菜の旨味が凝縮されていて、シンンプルに食べたいお野菜たちばかり。
お野菜が届く時には、葉付きの野菜は、葉もピーンとして、普段スーパーでは葉の部分が切られている野菜も、葉付きで食べれるのも嬉しい所。
「知多半島と言う野菜作りに最高な立地」×「青木さんの子供たちに食べさせたい思い」は、野菜を更に美味しくさせるんだなと、青木さんのお野菜を食べながら実感しました。
（新玉ねぎとサニーレタス）
（３種類のカラーのさやいんげん）
（丸ズッキーニ）
◼︎生産者さんのプロフィール
青木謙吾さん（２９歳）
①あだ名：ぐんちゃん
②出身：愛知県半田市
③好きな野菜：生姜
④趣味：絵本を読む事