ドーナツの作り方
2020.06.08 10:55
ドーナツは、主にスナックとして消費される世界で最もおいしいスナックの1つです。
15ドーナツの材料
白い粉500グラム
インスタント生地大さじ1
砂糖50グラム
温めた牛乳1杯+大さじ4
塩ひとつまみ
バター50グラム
大さじ1粉乳
S 500 500向上剤3グラム
1つの大きい卵
十分なフライ油
ドーナツクッキングレシピ
第一段階
まず、小麦粉をふるいにかけ、砂糖、サワー種、改良剤、塩、粉ミルクを滑らかになるまで混ぜます。次に、卵をバニラと適切なボウルに入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
第2段
小麦粉の混合物を大きなボウルに注ぎ、卵を追加します。卵を混ぜた後、牛乳を少しずつ加え、生地が固まるまで混ぜます。ねばねばしていなければ牛乳を入れます。
第3レベル
生地がまとまってできたら、バターを入れて15分こねてやわらかい生地にします。次に、同じ作業面に生地を集め、油を塗ったナイロンで覆って15分間休ませる。
第四段階
15分後、生地を60 g取り、離れたところにまとめます。油ナイロンを再び生地に置き、さらに15分間休憩します。この後、チャンクをオーブントレイに入れます。
第5ステップ
オーブンで事前に油を塗った、または耐油紙を塗る必要があります。小さな丸いカッターまたはチューブの単純な底で生地の中央に穴を開け、油を塗ったナスロンをオーブントレイの内側の生地に再び置きます。
ステップ6
今回は生地を60分ほど休ませ、オーブントレイを暖かい場所に置いて生地の量を2倍にします。次に、深いフライパンに十分な量の油を注ぎ、ドーナツが油に浮くようにし、穏やかに熱します。
手順7
油にドーナツを入れて炒めます。ドーナツを揚げた後、裏返しにして反対側を揚げます。溶かしたチョコレートや砂糖を使ってドーナツを飾ることもできます。