季節の手仕事続いてます

今年から始めた手仕事はふたつ。

山椒仕事とらっきょう仕事。

毎年やりたい、と思いながら中々良さそうな

実山椒に出会えずにいて、今年はついに

仕込む事ができました。

らっきょうはわたししか食べないので、毎回

迷っていましたがどうしても作りたくてウズウズ。

ついに少量仕込みました（笑）

山椒は塩漬け、醤油漬け、味噌漬けに。

いろんなお料理に使って見たいと思います。

らっきょうは十日程塩漬けしたものを、

塩抜きして、今回は醤油漬けとジンジャー蜂蜜漬け

にしてみました。

なんだかあっと言う間になくなりそう。

美味しくできたら、皆さんとつくりたいな。

今年は新型ウィルスの関係で皆さんと集まれ

なかったけど、来年はいろんな手仕事の会を

やりたいなー