ステーキは良く食べに行くんだけど…

『ステーキは良く食べに行くんだけど、

この辺（自由が丘近辺）だと

なかなかおいしいところってないんだよね…』

『でも、ここの熟成のリブロースは旨かった！』

そう言ってくれたのは、午前中で仕事を終えてきた社労士さん。

今日は、２００ｇでのご注文でしたが、しっかり焼きました！

熟成肉は、ドライエイジングで乾燥熟成させているので水分が少し飛んでいます。

なので、火の通りが普通のお肉に比べると早いのです。

レアで仕上げようと思っても、気が付けばミディアム…？なんてことも…。

でも、お客様の目の前にお皿がたどり着いた時に最高の一皿である為に今日も焼き上げました！

はい！どうぞ！！

熟成牛リブロースステーキ

今日も美味しく焼き上げます！

あなたは、もうジカビーのトリコです…。