20200611

こんにちは

よく降りますね

雨上がりのみどりは美しいですね

さて、

テイクアウトでカレーやってるので、

またカレー仕込んでたんですが、、

当店のカレーは比内地鶏のブイヨンをベースに、ココナッツクリームなんかも使ってます。

これを仔牛の骨を使ったフォン・ド・ボーベースで作って、赤ワインもいれて作ったら、

面白いかもなと思ってます、、、

なんか色々やってく中で、思いついたらやってみたくなるので、

本来やらなければならないことからドンドン逸れていくんですよね、、

悪い癖です、、

まぁ、、、

気が向いたら作ってみます。

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主