ある日の豆腐スクランブル

💛🐣卵にみえて卵じゃない、この豆腐スクランブルの材料🐣💛

豆腐１丁　450g　（水分を拭き取ったもの）

オイル大さじ１弱

ターメリック　小さじ３分の１（ウコンとも）

パプリカパウダー　小さじ半

ビール酵母大さじ１（なくても）

ブラックソルト　小さじ半弱（卵の香りのする重要な塩です）

ガーリックパウダー　小さじ半、

黒胡椒少々

コーン　１掴みでした。

＋ドレッシング（お好みで）

❤️作り方❤️

豆腐の水を拭き取り、ほぐします。

フライパンでオイルを温め、水分が適度に飛ぶよう炒めてから残りの材料を加えます。

このドレッシング（ヘンプドレッシング）のレシピはこちらです。

ヒント

卵の使用量を抑えたいな〜という場合、

卵の分量を減らしてその分豆腐に変えたり、

豆腐だけで炒めてもこのようにスクランブルエッグのようなものができますので

どうぞお試しください＾＾