今年の梅仕事

庭でとれた梅を使って、今年も梅シロップを漬けます。

これは一年前に作ったもの。

毎年、一年後の夏にソーダ水で割って飲みます。

サーバー付きのガラス瓶が便利過ぎて…

簡単に飲めて良い！

庭仕事の熱中症対策にかなり助かっています。

子供たちにも飲んで欲しいのですが味が好きではないみたいで…

今年は冷凍した梅を2キロ漬けました！

アルコールを入れた方がカビとか発酵の心配が少ないので

お酒が飲める方は梅酒にするのがおすすめです。

一日半後。

既に水分に浸かってきました。

すぐひたひたになるようにする(梅が空気に触れないようにする)のが発酵を阻止するポイントみたいです。

そのために冷凍梅にして早く浸かるようにしていますが…

風味は少し落ちるらしいです。

父の日ギフトもよろしくお願いします！