焼き野菜のマリネ
2020.07.20 15:00
【材料】2人分 【時間】10分（冷蔵庫で冷やす時間除く）
黄パプリカ …2/3個
アスパラガス…3本
ピュアオリーブ油…適量
塩 …少々
A 酢 …大さじ1
A めんつゆ…大さじ1
かつおぶし…1g
【作り方】
❶パプリカ は1cm幅ぐらいで縦に半分に切る。アスパラガスは皮をピーラーでむいて5等分ぐらいに切っておく。
❷アルミホイルの上に野菜を置いてオリーブオイルと塩をふってグリルで8分焼く。（途中焦げすぎてないか確認してください）
❸Aのマリネ液に焼き上がった野菜をつけて冷蔵庫で30分冷やす。器に盛って仕上げにかつおぶしをかける。