爽やかに香る！新生姜たっぷりのアジアンメニューでおもてなし

名古屋市名東区　藤が丘　おもてなし料理教室avete日比野です。

毎日暑い！！もうすでに夏ですね。。。

６月はじめっとした湿気の高い毎日が続くので、アジアンメニュー・エスニックメニューにすることが多いのですが、来月もナンプラーやパクチーを使ったタイ・ベトナムのお料理に、新生姜で爽やかさをプラスしてアレンジしたレッスンメニューになってます。

また、今回は韓国料理もプラス！

全部韓国でまとめようか？って悩みましたが、やっぱり甘酸っぱい系＆パクチーも欠かせない・・・と合わせて無国籍なメニューに落ち着きました。

＊蒸し茄子とアーリーレッドの冷製

紫色の茄子とアーリーレッド（紫玉葱）を合わせて、ナンプラー風味のマリネに。

色とりどりのお料理も美味しそうですが、同色でまとめ上げるのもなかなかオシャレですよね。

仕上げにパクチー♡

お嫌いな方はおネギで代用しますよ。お好きな方は追いパクで！！

＊カツオのたたき　新生姜とコチュジャンのソース

お野菜と新生姜をカツオと一緒に、コチュジャンベースのタレでもりもり頂きます！

ポン酢やにんにくと食べるのももちろん美味しいカツオですが、クセの強い魚なので濃いタレも合いますよ✩

＊韓国風ふわふわ茶碗蒸し

ケランチムという、土鍋で作るお出汁の多いふわっふわ茶碗蒸しです。

辛い印象の強い韓国料理ですが、やさしいお味にびっくり。

ふわふわ加減に病みつきになりますよ～

＊新生姜オイル香る鶏肉のフォー

写真では葱とスプラウトですが、こちらも青ものはパクチーの予定です。

写真を撮った日に、あおむしくんに食べられてましてｗ代用しただけです。

パクチーの独特な香りもさる事ながら、鶏からとったお出汁にナンプラーの塩気、レモンをギュッと絞った酸味・・・暑い日でもツルツルっと食べられる麺料理です。

フォーは本来米粉で作った麺ですが、おうちでは春雨やお素麺なんかで代用していただいても美味しいですよ♫

日程は以前も発表していますが

１４日（火）１６日（木）２０日（月）２２日（水）２４日（金）です。

もしご都合がつかなければ、他日程でも２名様より開催いたしますので、一度お問い合わせください。

またダイエット料理教室を６月８日（水）１０時半より開講いたします。

まだ残席ございますので、よろしければどうぞ。

メニューは５月中と同じものですので、詳しくは過去記事をご覧下さい。

ご予約は

お電話　　052-769-4688

LINE ID     @hxe6333z   お友達追加後にメッセージをお願いします（グループラインではありませんので、メッセージは当教室のみに届きます）

MAIL         avetefujigaoka@gmail.com

のいずれかからお願いいたします。

なお、６月より体験レッスン（おもてなし料理のみ・ダイエット料理は体験料金なし）は２５００円税別、通常レッスン１回は３０００円税別となりますのでご了承ください。

それではご予約お待ちしております。