20200612

さてさて待望の

パテドカンパーニュの試作です‼️

上手くできますよーに🙏🏻

豚粗挽き肉　800g

鶏レバー　　200g

玉ねぎ　　　1個

卵　　　　　2個

ポルト酒　　80cc

コーンスターチ　15g

ピスタチオ　　　20g

ナツメグ　　　　　適

ピンクペッパー　　適

塩コショウ　　　　適宜

ローレル　　　　適

ベーコンスライス　適宜

タネを混ぜて

ベーコンスライスを敷いたケーキ型につめ

ベーコンをかぶせる

ローレル置いて

冷蔵庫で1時間寝かせる

湯煎オーブンで

170度で80〜90分

重石を乗せて粗熱とる

冷蔵庫で一晩

さて結果は〜⁉️