2020年6月料理サークル① さとの雪食品 様「おからパウダー」サンプリング企画実施中♪

新型コロナウィルスによりイベント関連自粛要請解除に伴いまして、

なんと！5ヶ月ぶりのレッスンとなってしまいましたが！

6月レッスン第一回目、本日開催しました。

メニューテーマ：『おもてなし✨韓国料理ランチ』

＜メニュー＞

・ポッサム(韓国風ゆで豚）

・ヤンニョムチキン

・鯖と豆苗のチョレギサラダ

・あっさり中華粥

・コプチャンチョンゴル（韓国風もつ煮）

・チーズハットグ

定期的に開催し毎回好評の韓国料理レッスン！

土鍋や炊飯釜を使ったほったらかし料理を交えつつ、

思い立ったときにすぐ作れる逸品の数々をご紹介しております♪

久しぶりのレッスン！初回には4名様いらっしゃいました。ありがとうございます！

ゆとりを持った環境の中で衛生面に配慮したレッスンを提供しております。

今月は、さとの雪食品様｢おからパウダー｣をサンプリング配布しております♪

全国のお豆腐製造第３位、徳島県の「さとの雪食品」様のおからパウダーは

クセがなく、粒子が適度に細かいので、どんなお料理にも馴染み、

名脇役として効果を発揮してくれます。

おからパウダーは非常に吸水性があります。

例えば、大根おろし、ごま和えや白和えなど、時間が経つと水が出てしまう素材・料理に

少しおからパウダーを加えると、時間が経っても水が出てこなくなり、味も薄まりません。

またお好み焼きやハンバーグの生地にも加えると、水分をうまくまとめてくれ、

ジューシーに仕上がり、ふわっと膨らんで仕上がりも大変良くなります。

ぜひ様々な料理やお菓子作りなどにご活用下さい！

コチュジャンのピリ辛を生かした韓国の味を楽しめるということで、

夕飯のおかずにも持ってこい！お手軽惣菜としても近年、流行にもなっている

『ヤンニョムチキン』をご紹介します。

はじめに鶏もも肉に下味を施し、片栗粉をまぶして揚げ焼きします。

コチュジャンとケチャップをベースにした甘辛の真っ赤なソースを

鶏肉にたっぷりとからめあっという間に出来上がりです。

ごはんがモリモリと進む一品ですよ。ぜひお試し下さい！

お越し頂いた方々ありがとうございました♬