009：和風ジュレサラダ
2020.06.15 16:15
| 材料
ａ だし汁 200ml
ａ 醤油 大さじ1
ａ お酒 小さじ1
・ 粉ゼラチン 5g
・ お好みのお野菜(今回は、新玉ねぎのスライス/トマト/オクラを使用しました)
・ お好みのお刺身(今回は、ホタテ/エビを使用しました)
| 作り方
① ａをお鍋に入れて沸騰させて、火を止める。
② ①に粉ゼラチン入れて混ぜる。
③ バットに流して、あら熱取れたら、1時間くらい冷蔵庫で冷やし、フォークで潰す。
④ お好みのお野菜やお刺身などに散らして完成♩
✴︎ コンソメジュレにするなら
お水 200ml
コンソメ 大さじ2.5
塩こしょう 少々
をａに置き換えてみて。
✴︎ ポン酢ジュレにするなら
お水 200ml
ポン酢 大さじ3
胡椒 少々
をａに置き換えてみて。
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沢山出来てしまっても、2-3日冷蔵庫で保存できるので、豚しゃぶや冷奴にかけても◎いつもと少し違うメニューになります♩
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