パールのようなワインビネガー

パール･ブロンシュ.....

少し前からヨーロッパで流行っていたのです。

白ワインビネガーをパールのような球状にした、調味料兼デコレーション。

星付きレストランや、プレゼンテーションにこだわる小洒落たお店で、よく見かけたものです。

キラキラ光るキュートな粒々。

お口の中で弾けると、爽やかな甘酸っぱさが広がります。

ちょうど、特選フルーツトマトのいただきものがあったので、庭のバジルと盛り付け、パール･ブロンシュをキラリ✨

地元の生シラスと庭のミントのお皿にもキラリ✨

イクラのような粘度がないので、盛り付けた傍からサラサラと流れ落ちてしまいます…

煌めきのショットが撮れていませんね、残念ながら。