オープンしました！

昨日妹に、“おいしいお菓子をつくる第一条件は？”と唐突に聞いてみました。

すかさず、“素材”と。

私たちが1番大切にしていることであり、すでに共通認識なのですが、

時々改めて言葉にするって大切ですね。

小麦粉ひとつをとっても、メーカーが変われば味が変わります。

スーパーに売っている小麦粉と自然食品店にあるような粉では

きっとびっくりするくらい味が違うでしょうね。

もちろん技術も愛情も大切だけど、おいしいものを作りたければ、

食べたければ、やっぱりまず“素材”です。

お菓子に限らず、日常のあれこれを“いつもの”から

少し変えてみるのもいいかもしれませんね。p

昨日からマフィンは定番を日替わりでご用意しています。

定番は定番たる所以があるのですね。

もちろん材料が安定して手に入るということもありますが、

オープン当初から残っている定番マフィンは根強い人気があります。

ようするに飽きずにおいしいです 笑☺︎

この機会にぜひ色々とお試しくださいね。

今日のマフィン

＊pursweets and NO.1(米粉バナナ)

＊グルテンフリーレモン

＊米粉抹茶あずき

＊グルテンフリーカカオオレンジ

＊小麦 いちごジャム

スコーンはブラウンシュガー＆ナッツです。

お取り置きもお気軽にどうぞ。

今日もお待ちしております。