『懐かしい』けど『新しい』・・・、『新しい』けど『懐かしい』・・・

けして、牛タン定食だけを食べに来ているわけではありません。

アルデンテじゃない2.2㎜のモチモチ太麺、パチパチ炒めて仕上げるスパゲッチ。

『パスタ』じゃなくて『スパゲッチ』。

『イタリアン』じゃなく『日本の洋食』。

2013年のナポリタン日本一決定戦『ナポリタンスタジアム』で優勝、日本一に輝いた、ナポリタン専門店。

ナポリタン以外にもバリエーション豊かなスパゲッチ、そして懐かしいパーラーメニューでのひと息。

『懐かしい』けど『新しい』、『日本の洋食』。

伝えたい日本の昭和の味。

伝えたい日本の味・・・

日本の味・・・

しかし、ここ『○○』の牛タンは、うま過ぎた。

今回行った牛タン屋さんの中での自分のこころのランキング第1位。

なぜ、仙台という土地で、牛タンを食べることがメジャーになったのか？

なぜ、定食のご飯は、白ご飯ではなく麦ご飯なのか？

なぜ、定食の汁物は、味噌汁ではなく、テールスープなのか？

歴史を知ることは、大切で尊い。

温故知新。

『懐かしい』けど『新しい』・・・、『新しい』けど『懐かしい』・・・

そんなスタイルのフットボールを観てみたい。