農家飯〜パクチー〜

大好きな大好きなパクチー。

家の目の前の畑にあるのでパパっと子どもたちと収穫に行けちゃいます。

今日も袋をもってせっせと収穫。

今の時期のパクチーはとってもやわらかいのでサラダがおすすめです。

もう何がなんだかわからんサラダになっておりますが🤣

サニーレタス、赤玉ねぎ、赤水菜、トマト。

ひき肉をニンニクと塩胡椒で炒め冷めたら野菜と合わせます。

オリーブオイル、塩胡椒、たっぷりのレモン汁、たっぷりのパクチーを入れて混ぜて完成。

ひき肉の脂が多い場合はオリーブオイルなしでも。

ひき肉をいれないでアンチョビをいれてもおいしい。

パクチーブームなので毎日のように食べております。

2歳7カ月の娘

まさかのパクチーを食べます。

畑でもぎって食べたり、サラダに入ってるのもちゃんと食べてくれます。

なんでも食べる子だなぁとは思ってましたがパクチーは予想外です。