カスタードクリーム（黄身のみ）

材料

卵黄　2個

グラニュー糖（砂糖可）　60g

薄力粉　大さじ2

牛乳　200ml

あればバニラビーンズ、バニラエッセンス

①フライパンにグラニュー糖と黄身を

入れ、混ぜる。

②薄力粉を入れて混ぜる。

だまにならないように注意。

③牛乳は人肌程度にレンチンしてから

少しずつ加える。

④弱火〜中火くらいで、混ぜ混ぜしながら

炊いていく。

⑤あら熱がとれ、容器にうつしたら

表面が乾かないようにラップで覆う。

なめらかにしたい場合はさらに

裏ごししてもいいかも。

わたしはしないけど（笑）

本当はシュークリームを作れば

いいんだろうけど、シュークリームは

成功したためしがなくて

今のところ、パイに添えたり

脇役として食べている。