【仕事】カルピス「みんなの発酵BLEND!」

カルピスのオウンドメディア「みんなの発酵BLEND!」で、人気シェフ・森枝幹さんの”発酵レシピ”連載がスタートしています☺️ 

第1弾は、納豆のミャンマー風アレンジレシピ。 

私、海外にも納豆があったなんて知らなくて。日本をふくめたアジア圏は納豆大好きエリアなんだそうですよ。ペラペラのパリパリ納豆の写真もあります。初めて見たなぁ。冷蔵庫の中にある納豆を使って作る「ミャンマー風炒め」もすごくおいしいのです、これが。  

それにしてもサイトがカッコよし。地方の発酵を巡る「発酵ローカルジャーニー」もロマンチックで大好き♪

お写真：山平 敦史さん