『渾身！！の朝ごはん』と『手抜きの昼ごはん』

今日は、朝から気合が入って朝食作りに励みました。

目指すのは、京都で食べた土鍋と玉かけご飯の朝食です。

わたしは、ステンレスの鍋とガス火でご飯を炊きます。

最近は、音の変化に耳を傾けるようになったり、香りでもって、ガスの火加減を変えるなんてことを覚えてきました。

また、エプロンをすると、謎の気合いが入ることに気がつきました。

ちょっと前から、家事はわたしにとって、『仕事』となり、夫は、『社長』、わたしはさながら『社長秘書』という設定になりました。

なんだか、そっちの方が、家庭円満なのです。

オンとオフのスイッチも入れやすいです。

そんな設定で、あれこれ取り組んでいたら

1つ1つの料理の基本を丁寧に作るようになりました。

もちろん手をかけただけ、めちゃくちゃ美味しい！自画自賛です。

そんなことをしてたら、朝食作りにスイッチが入りまして、つくりました。

ごはんは、大成功！

おこげ大好きなので、たんまりいれました。

鮭は、お買い得な生鮭をかったものの、ムニエルやホイル焼きは夫には不評で、塩鮭レシピをみてはじめて作ってみました。

これまた、大成功！

優しく、ふっくらできました。

手前の目玉焼きの潰れたのは、白身だけ火を通して玉かけにしたかったら、黄身が潰れてしまったやつです。

悔しかったので、王道の卵かけご飯と、食べ比べをしてみました。

やはり、王道に勝るものはありませんでした。

白身に火を通すと、洋食っぽくなるのかもしれません。もちろんこれも美味しいです。

お鍋のごはんには、俄然王道の卵かけご飯でした。

今回特に、よくやった！と自分を褒めたいのは、ご飯を炊く時に、蒸気で吹きこぼれそうになりました。

また、中のお水が鍋の蓋の蓋にたんまりでてきて、なかなかひっこまない。

これまでは、すぐに蓋を開けてガタガタいうお鍋をおさめようとしていました。　ふきこぼれるんじゃないかと慌てて、そうしていました。一番は、ガス台が水びたしになるのがイヤだったからです。

また、お水が中に戻らなかったら、ご飯がカピカピになるんじゎない？？

とも思いました。

だけど、見届けました。

お前の行く末を見届けよう。