こんにちは♪

「tree top」のこずえです。

毎年うちの庭で採れた梅で、梅酒を作って、今年で五年目になります。

砂糖を変えてみたり、お酒を変えてみたりで、色々な梅酒を漬けています。

そこで梅酒も色々増えて来たので、飲み比べてみることにしました♪

2015年
てん菜糖と泡盛で漬けた梅酒です。

てん菜糖は甘さが控えめで、スッキリとした味わいです。

甘さが控えめな分、梅の香りと味が強く出ています。

泡盛は少し癖がありますが、梅と合わさると、とっても味わい深くなります。

2016年
ブランデーと氷砂糖で漬けた梅酒です。

透き通った綺麗な琥珀色です。

ブランデーは漬けて三か月で飲むことが出来るそうです。

浅いのも美味しいですが、長く置くととても味わい深くなります。

泡盛と比べると甘く、トロッとしたコクのある味わいです。

まだまだありますが、この二種類で酔ってしまったので、また次回飲んでみようと思います(*⁰▿⁰*)

今年の梅で梅酒を漬けました♪

今年は泡盛梅酒です。

昨年はたくさん採れましたが、今年は梅干しを漬けるだけ採れそうもなかったので、梅酒だけにしました。

お義父さんによると、採れる年と採れない年が一年交代のようです。

きゅうりも採れて来たので、きゅうりのキューちゃん作りです。

下の子が大好きで、いつもキューちゃんまだ？と聞いて来ます。

でも下の子は生姜が苦手。

私は生姜が大好きなので、千切りにしてこそっと入れています。

いつもバレますけどね。

昨日なすの揚げ浸しを作った時に、生姜をすって入れようかなと、うっかり声に出してしまったら

耳ざとく聞いていて入れないで！！と言って来ました（笑）

これから夏野菜の時期がやって来ます♪

トマトにナスにピーマン、枝豆。

大好きな野菜たちです。楽しみです(*⁰▿⁰*)

ありがとうございました♪

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