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食文化創志科 耕し日記

梅雨に仕込む梅の露

2020.06.23 10:54

梅の雨と書いてツユと読みます。この梅雨時期に梅の実が収穫されます。地元の角田と大河原の青梅で梅シロップを、和歌山の熟した南高梅で梅干しを仕込みました。毎年の恒例授業です。うっとおしい雨ですが、今年の梅雨は雨量が少ないようで、畑にとっては降ってもらいたいと願ってるところです。ここ数日はまとまった雨が降り、大地を潤してくれたようです。実沢のかぼちゃたちも、雨のおかげでぐんぐん成長しています。

太陽も雨も土の養分も成長には大切なようです。