2020年6月料理サークル③ さとの雪食品 様「おからパウダー」サンプリング企画実施中♪

6月レッスン第三回目、昨日開催しました。

この日は、5名様でのレッスン！初参加の方が2名いらっしゃいました。

ご予約頂き誠にありがとうございます！

やはり対面のレッスンは楽しいですね♬

万全の衛生管理の下、換気を徹底しましてレッスンを開催しております。

今月は、さとの雪食品様｢おからパウダー｣をサンプリング配布しております♪

食物繊維の摂取がしやすい食材として｢おからパウダー｣の特徴を

説明させて頂いております。

いろんな料理に活用できますが、いずれのメニューにも

全材料、全生地の約2割程度をおからパウダーに代換えして使用すると良いかと思います。

ハンバーグやお好み焼き、ケーキやパンなど作るときに、

いつもの材料を少し減らして、代わりにおからパウダーをちょっと加えてみて下さい。

ヘルシーで風合いよく料理が仕上がりますよ。ぜひお試し下さいね。

ピリ辛味噌仕立て＆スタミナ満点のにんにくを効かした、

コプチャンチョンゴル（韓国風もつなべ）お好みのホルモンを調達して、

夏にもモリモリ食べられる鍋料理はいかがでしょうか！

ニラやじゃがいも、たまねぎをたっぷり入れ、仕上げにすり白ごまをまぶします。

栄養満点の一品です♬

事前にもつの臭みを取るために、

塩もみ⇒水洗い⇒ボイルの行程を施すことがポイントです。

一手間、二手間ですがこれによって汁もすっきり頂ける雑味のない

美味しいもつ鍋ができます。

辛いのがお好きな方は、コチュジャンの量を増やし、

鷹の爪も多めに加えるのがいいかと思います。

日本の淡色辛味噌もブレンドしているので、甘さとコクがプラスされ、

ご飯が進むおかずにもなります。ぜひお試し下さい。

お越し頂いた方々ありがとうございました！