自宅でジビエ料理3

同じ話題ですが、自然から頂いた命を無駄なく活用出来れば素晴らしいことです。

スーパーで売られている豚肉や牛肉や鶏肉のように鹿肉や猪肉も主婦が手軽に手にして調理出来る様になるといいです。

鹿のレバーでレバニラ炒め

栄養たっぷりの鹿のレバーを半分使って前の日から牛乳に漬け込みます。

一晩漬け込んだレバーを調理していきます。

下味に付けて

片栗粉をまぶしてフライパンで焼く

もやしでかさ増ししてます。

ソース混ぜ込んで完成。

作り方はこちらを参考にしました。↓↓↓

https://cookpad.com/recipe/1921117