ある日のビリヤニ風ごはん

バスマティーライスがなくトルコのお米で代用しましたが、

インドの”ビリヤニみたいなもの”を作りました。

フェンネルシードがいい香りです♡

🥣この炊き込みご飯の材料🥣　4皿分はあるかと

お米 　日本のお米の計量カップで２合分（洗って水を切ったもの）

水　同カップで３杯分（入れる野菜の水分により調整）

玉ねぎみじん切り　一掴み

しょうが＆ガーリックみじん切り　大さじ1

ガラムマサラ 小さじ1

クミンシード 小さじ1

フェンネルシード　小さじ１（香りが独特なので注意）

ターメリック　小さじ１

唐辛子 （お好みで）

オイル 大さじ１

塩　小さじ１弱　（お好みで）

ベビースピナッチ 100g

パプリカ　赤　一掴み

（蒸らし後混ぜ込んだもの）

ビール酵母　大さじ１

ひまわりの種　大さじ１

くるみ　一掴み

ライム半分のライムジュース

🍛作り方🍛

オイルで香辛料や玉ねぎ類をゆっくり炒める→

米と野菜を加え軽く炒める→水を加えて沸騰させる。（5分）

蓋をして弱火で炊く（約15分）→火を止め蒸らす（15分）

→トッピングがあれば混ぜ込みます🤯🔥🔥

ところで、フェンネルシードやクミンシードは

利尿作用が強いので😲

血圧の高い方にも良さげです。