豆②（割れ・欠けの欠点豆）

今回は豆の割れ・欠けの欠点豆について書いて

みました。

豆を挽き始めて3か月です。

次はどこの豆を購入してみようかと楽しんでいます。

以前、有名コーヒーチェーン（外資）の豆を購入し

ようと思い、WEBで評価を探してみました。

その時に、豆の割れ・欠けの欠点豆が多いとの酷評が

あったので購入をやめました。

今回別の有名コーヒーチェーン（外資）で豆を

購入したときに、酷評を思い出し、豆を選別して

みました。

一杯分の豆を取り出し、ピンセットで選別（笑）

右側の豆が欠けた豆です。量も結構あります。

ちょっとびっくりです。こんなものなのかな。

この豆を購入する前に、木炭焙煎珈琲豆を購入した

のですが、豆の大きさもそろって綺麗でした。

割れ・欠けの欠点豆があると味がどう変わるかなんて

まだ、わかりませんけど・・・