クッキング

手作りって何でも良いよね。

ソーセージ作り、始めました。

ソーセージという名前は、ソー（豚肉）とセージ（ハーブ）というものを組み合わせて作ったという説もありますが。

どこ探してもセージが見つかりませんでした。

まあレシピ見ても意外とセージ使わなくても出来るんでとりあえず作ってみた。

いつかセージ手に入れる。

ソーセージ作りは、熱との戦い

こんな蒸し暑い時期に作るものじゃないんかな？

まあ、なんだかんだ写真のように形にはなった。

これを70度で20分茹でたらとりあえず完成。

意外と燻製もしなくて良いんですな。

でもいつか燻製までする。

んで、、、食べてみたんやが

なんか違う。

肉の食感が

つくねみたいな。ソーセージとは違う感じがする。

だれか教えて。どーしたら良いの

もっと粘りが出るまでこねないといけんのかな？

でも、粗挽きソーセージとかあるやんね。

難しい。

でも意外と形にはなるので楽しい。

ということで、

今日も作った。

今日は、冷凍庫にあった猪のブロックを包丁でミンチにして作ってみた。

なぜスタンダードが成功する前に癖のあるやつ挑戦するんやろ

まだ免許持ってないのにバイク買うみたいなね

ま、そーいう人なんでしょーね。私。

早く美味しく作れるようになって、BBQにドヤ顔で持っていきたい。

美味しいビールが飲みたい。

それだけっす。