らっきょう収穫‼️
2020.06.29 06:01
ようやくこの日がきました🤗
梅雨の合間の天気のよい日、7年もののらっきょうを掘り上げました😊
掘り上げたのはいいものの、その後の処理が大変です😰
ざっと洗って.....
根と葉を処理して、さらに丁寧に洗(ってもら😅)い.....
[ゆうに数時間はかかりました😰]
大中粒と小粒とに選別しました😅
大中粒は、’おっ家内さん‘の好物の煮物にして冷凍保存へ😊
小粒は念願の福井県の‘花らっきょう’並の⁉︎甘酢漬けにしよう🤗
らっきょう好きのぼくにとっては、現在はまだ昨年のものを食べていますが、今年既に市販のらっきょうを２瓶漬けてあります😊
ここに自家製小粒を漬けた１瓶が加わり、最高の品ができました🤗
いくらかばかり残した. ‘植え付け用の球根’ は8月ごろ定植する予定ですが、次回は3年ものの「花らっきょう」にしようかなぁと思っています😁