2日目、、

朝から雨がぱらつき昼過ぎにようやく曇り空。

本来ならば定休日なので、家でゆっくりするところですが「みやこんじょ焼鳥」は昨日が開店日ということもあって本日のみ月曜日に営業しました。

昨日「レバ刺し」が完売してしまったので、早めに仕入先に行って本店で仕込みを済ませ、他の用事や買い物も済ませるために結構朝早くから動きまわる午前中でした。

天気の具合などからも昨日ほどの忙しさはないだろうと思いながら谷頭に着くと、、、3時前なのに　(・・;)えっ

スタッフのなべちゃんが既に焼鳥を焼いている（笑）

何と言うやる気のあるスタッフだ…。頼もしい奴。

しかも既にオーダーを受けている。

やる気満々の上にスーパーをつけてあげよう。

店の前は焼き鳥のタレの匂いで良い感じ。

さてたっぷりと仕込んできた「レバ刺し」と「鳥モモのタタキ」をスタンバイさせて営業開始!。

そこから容赦なしの来客

朝から何も食べてないのに空腹で仕事モードのトップギア。

顔見知りの友人も数人来てくれて本当にありがたかったです。

これでもかと仕込んだ「レバ刺し」や「鶏モモのたたき」

焼き鳥全部…閉店前に完売しました。

明日からワンオペで営業するなべちゃんですが、「大丈夫ですよ」と言ってくれて頼もしいです。これを読んでいる皆さん少々遅くても温かい目で見てください　お願いします。

明日も頑張らせていただきます。