ワインの造り手とお客様をオンラインでつなぐ"Wine & Food sharing online"の5回目をオーストリアの造り手ハインリッヒさんと開催しました

立て続けの投稿となりますが、6月12日（金）の夜に、"Wine & Food sharing online（WFSO）"の5回目を開催しました。

WFSOは、先の投稿にも書かせて頂きましたが、

・ご紹介したいワインと、その料理とマリアージュを考えた料理セットとを一緒にしてご自宅に宅配して、ワインと料理を楽しんで頂く

・ワインと料理のマリアージュを楽しみながら、オンラインで「ワインの造り手の現地からの実況生中継でのワイン解説」「料理人や店からの料理解説」を見て聴いて一緒に楽しんで頂く

という、オンラインのイベントです。

今月は2回行い、今月の1回目の6月12日（金）はオーストリア ブルゲンラント州 ライタベルクとノイジードラーゼーに素晴らしい畑を持つWeingut Heinrichの当主ゲルノット・ハインリッヒさんにご出演頂き、自然派で綺麗に作る真骨頂の下記２種について解説していただきました。

白：　ハインリッヒ　ネイキッド・ホワイト　2017
赤：　ハインリッヒ　ライタベルク　ブラウフレンキッシュ 2016

また、上記のワインに合わせて、私のマリアージュで料理は当店「銀座 壮石」から下記の三種のお料理セットを送らせて頂きました。

・鴨の蒸し物　特製ごまだれ添え
・本鮪の葱間煮
・鯵の棒寿司

ゲルノットさんはワイナリーと畑から実況生中継をしてくださり、その手入れが行き届いた素晴らしい畑と、ワインのストレスを与えず、自然の摂理に沿って仕込みができるワイナリーを見せてくださいながら、ゲルノットさんのワイン哲学とワイン造りを詳しく解説してくださいました。

料理を食べながら、ハインリッヒさんの畑を見て、醸造所に思いを馳せると、ワインと料理のハーモニーをより感じられるように思いました。

先もご案内の通り、今後も予定していて、

・8月1日（土）　オーストリア カンプタール「シュロス・ゴベルスブルク」　ミヒャエル・モースブルッカーさん
・8月中旬くらい　オーストリア カンプタール「フレッド・ロイマー」　フレッド・ロイマーさん

と開催を計画しております。

通訳を介しながらご質問もいただけますし、映像とお話だけをお聞きになりながら楽しむこともできますので、ぜひ、お気軽にご自宅で楽しんで頂ければ幸いです。