足るを知る

いいことがあったので、平日だけどおごちそうが食べたい。

仕事で疲れてるし、時間もない。

そんな時は15分で出来る、熊本が誇る宝「あか牛」のステーキ肉でステーキ丼。

1人７０ｇ位で大満足。

この２年で学んだのは、いいお肉は少量で満足するということ。

安いものをたくさんより

上質なものを少しだけ

食だけでなく生活もそうでありたい。

あか牛のステーキ丼

２人前

・ステーキ肉　１枚(150ｇ位)

・塩コショウ　少々

・わさび菜　好きなだけ

・オリーブオイル　小さじ１

・ミディトマト　１個

・砂糖　小さじ１/２

・レモン汁　小さじ1

・ごはん　１合

①ミディトマトは刻んで砂糖をまぶしておく。

②わさび菜は１ｃｍくらいに刻んでオリーブオイルをまぶしておく。

③ステーキ肉は焼く直前に両面に塩コショウをして、片面1分ずつくらい焼く（焼き加減はお好みで）。

④お皿に、ごはん、わさび菜を盛り、食べやすい大きさにカットしたステーキをのせる。

⑤①のトマトにレモン汁を加えたものを、ステーキの上にかける。