ダイエットに関わる体内酵素とは？

こんにちは

調理師兼フードアドバイザーの中川です！

ダイエットのトレンドのひとつになっている酵素。

酵素ドリンクに酵素サプリ、食事方法など、さまざまな選択肢が存在する中で、

「何をどうやって取り入れたらいいのか分からない」

という人も多いのではないでしょうか。

やみくもに酵素を摂取する前に、

まずはダイエットと密接な関係にある「体内酵素」について知っていきましょう( ^ω^ )

体内酵素は大きく分けて2種類

人間や動物はもちろん、肉や魚、野菜、フルーツ、卵など、

あらゆる生物に含まれている酵素。

その中でも、私たちの体の中で作られている酵素のことを「体内酵素」といいます。

体内に数千種類から数万種類も存在していると言われ、

大きく分けると「消化酵素」と「代謝酵素」という2つに分類されます。

「消化酵素」は、食べたものを分解して、

体が栄養素を吸収しやすいように消化するためのもの。

デンプンを分解するアミラーゼ、たんぱく質を分解するプロテアーゼ、

脂肪を分解するリパーゼなどの酵素がその代表です。

一方の「代謝酵素」は、体内に吸収された栄養素を、

エネルギー源として体の中で働かせる役割をします。

新陳代謝や自然治癒力の促進、脂肪分解、毒素など有害物質の除去、

免疫力アップなど、生命を維持するために無数の代謝酵素が関わっているのです。

消化酵素を節約し、代謝酵素を活性化！

消化酵素と代謝酵素は密接な関係にあり、

「一方が増えれば、どちらかが減る」という特徴があります。

例えば、肉類や揚げ物など、消化に時間のかかる食事ばかりしていると、

消化酵素が大量に消費される代わりに、代謝酵素の働きがダウン。

結果として体の代謝機能が衰え、脂肪が蓄積されやすくなってしまうのです。

つまり、体に優しい食事を心がけて消化酵素を節約すれば、

その分、代謝酵素の働きが活性化され、痩せやすい体質にシフトしていくということ。

日々体内で作り出される酵素の量は、年齢を重ねるごとに減っていきます。

だからこそ、体内酵素をなるべく無駄づかいしない食生活を心がけたいものです。

健康的なダイエットへの近道として、体内酵素の仕組みを頭に入れておきましょう！

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