サブレ・ヴィエノワ

昨日、この数年間お世話になった職場を退職しました😌

今後は当初の目標通り、お教室を自分の軸としてお菓子と手作りフラワーの世界に更に邁進していきたいと思っています！



それにしてもお世話になった職場を去る時って、やっぱり心寂しくなりますね💦

リモート生活が定着しつつある世の中ですが、一期一会の大切さを改めて感じさせてくれる人達との出逢いがそこには確実にありました。



先週末はそんな同僚達が遊びに来てくれ、一緒にお菓子作りや長時間のお喋りを楽しみました♬

私も張り切って沢山のお菓子や軽食を作りましたよ〜💪ハッキリ言って食べきれない量です😝



このクッキーもその一つ。

口金によって描かれるラインの表情や食感も変わるサブレヴィエノワ。たまに、市販の口金を自分で形状を変えたりしています😎

バターとバニラビーンズの香りが広がるサラサラとした口溶けが特徴ですが、お菓子を食べてくれた同僚達のとびきりの笑顔が、私をまた一歩前に進ませてくれる勇気となります☺️