冷める不思議

写真は砂糖シロップを作って、

冷ましているものです。

温度差や液体の種類の違いによって対流が起こり、

うねうねとした模様ができるのをよく見ます。

でも鍋の中を見ると、横縞です。

なんでだろう。

まだ調べていませんが、

分子が落ち着く工程か、

はたまた自転でも関係しているのか、

想像するのは楽しいです。

料理は化学。

今日の一汁一菜ご飯は、

豚肉とミョウガの炒めたんです。

今日も良い一日でありますように。