ミキワークショップ開催のお知らせ

発酵ライフ推進協会主催のミキ作りワークショップの開催

ワークショップ参加者さんの募集しております。

ぜひお誘い合わせの上ご参加ください〜

[特別講座] ★NEW★植物性乳酸発酵食

「ミキ」づくりワークショップ 愛知名古屋校　

2020年8月23日(日)10:30～12:30

参加費６０００円

当日はミキの仕込み方、

乳酸菌の働きやサツマイモの栄養価についてなど

詳しくご説明いたします。

そして、仕込みを終えたミキをお持ち帰りいただけます。

＊＊＊　食物繊維×発酵でチョー美人！　＊＊＊

 奄美諸島一帯で平安時代から作り食べられてきた滋養発酵健康食「ミキ」。 

ミキは麹を使用せず、お粥と擦りおろした生さつま芋を混ぜて発酵させた、 

酵素や乳酸菌を多く含む発酵乳酸菌食品です。 

お粥と甘酒を足したような優しい味で、

栄養価が高く、腸内環境を整えてくれるまさに“神様の食べ物”。 

そんなミキに出会い、病気がちだったお父様に飲ませたら

体調がみるみる回復したことから、 

ミキに惚れ込み、名古屋で製造販売を始められた“陽だまり堂”の斉藤達也さん。

 今回は特別に斉藤さんをお招きし、ミキの作り方や健康効果、

 ミキとの出会いなど、ミキの魅力を存分にお話いただきます！ 

当日は、岐阜県産の無農薬米とサツマイモを使用して、

実際にミキを仕込んでいきます。 

仕込んだミキ（約400g）はお持ち帰り頂き、

おうちで育てていただきます。 

甘酒でもない、ヨーグルトでもない、ミキの魅力を体感してみませんか？ 

陽だまり堂さんの、色んなミキも試食できます。 

発酵プロフェッショナルによる発酵軽食付き！ 

※陽だまり堂さんのこだわり「ミキ」の販売もあります。（当日現金払い）

ワークショップ参加ご希望の方は

下記の発酵ライフ推進協会の参加申し込みページより

お申し込みください。

【新型コロナ感染症対策について】 安心して講座にご参加いただけるよう、

当協会では、ソーシャルディスタンスを取りながら 講座の開催を行います。 

●お席は間隔をあけて密集を避けての着席 

●教室内の換気の徹底 

●入り口でアルコール消毒の用意 

 【ご参加に関してのお願い】 

ご参加くださる皆様には、以下につきましてご協力をお願いいたします。 

●入口での検温 

●講座中のマスクの着用

●会場に入室される前、入り口でのアルコール消毒 

●体調不良の方、微熱のある方はお休みをお願いします。 　

次回以降にお振替もさせていただきますので、事務局までご連絡ください。