”白キクラゲと天草“

🌿おはようございます🌈

こないだ待機中に車の中で再放送していた仲間由紀恵さん主演の『ごくせん』を観ていました👀

初めてごくせんを観ましたが、なかなか良かったです😃

今は『今日から俺は‼️』の劇場版を観たいです🎶

さて、野菜を多めに摂ろうと心掛けています☝️

この日の夕飯はエンツァイの炒め物を作ります。

🌿エンツァイはとても火が通りやすいので、事前準備が重要❗

味のポイントはニュクマム(魚醤)🎵

使うか使わないかでは大差が出ます😋

🌿それとこないだ直売所で見付けた超レアな『白キクラゲ』✨

これをどうしようかと考えた結果・・・やっぱり炒め物になりました😆😆😆

🌿黒よりクセがなくて見た目も食欲が出て、これはいいね👍

スイーツにも使えそう🍨🍧

🌿で、こないだ材木座海岸で拾ってきた天草💡

🌿シンクの中に水を張ってゴミを取り除きます😥

これがかなり大変💦💦💦

🌿とりあえず大まかに異物を取り除いたら、外で干します🌞

水で洗ったり干したりを５回ほど繰り返すと白くなって、さらし天草にかります☝️

それを二時間コトコト煮て固めれば寒天が出来るんですよ😋

専用の型で突けばトコロテンに。

四角く切れば餡蜜に入っている寒天に。

大きくザックリ切って寒風に干して乾燥させれば棒寒天になります💡

🍀7月21日は土用丑の日です☝️

仕事で移動中に川を見掛けるとウナギが居そうかどうかを自分が居ます😅

でもまぁ、海の魚の方が食べやすくて美味しいので、ウナギはリクエストが入らない限りはお休みします😥

頼むから早く梅雨明けしてくれ～～😭😭😭

おひさま🌞かんばーっく🌻🌻🌻