胡瓜のお献立

今じゃ年中無休でスーパーにはきゅうり売ってますが、、ホントはきゅうりって夏の野菜ですよね？

きゅうりって暑い夏に食べると体を冷やしてくれる野菜ですよ。

ほぼ水分だから　水分補給にも良いお野菜です。

今日は水気を取ってきゅうりと蓮根とじゃこ、白ごまの酢飯を作りましたよ。

酢飯は酢4:砂糖2:塩1 が黄金比っていわれてるけど、ウチは少し砂糖多め。

野菜を入れる場合は酢の量も控えめに。

シャキシャキ具合が最高です

あと、ささみときゅうりを酢味噌ドレッシングで。

有機玄米味噌と、エサンテの油、白だしちょいとリンゴ酢で作りました。

美味しいです。

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