自宅でジビエ料理6

鹿肉ミートソース

スパゲティー

子供推しのミートソースです。

みじん切りが面倒なのですが私の気の向いた時にしか作りませんが、その時は喜んでくれるから頑張る！

折角なので大鍋で40皿分作って次の日手抜きする為に。

今回は冷蔵庫で5日間熟成させた鹿のもも肉と内ロースを挽き肉にして使います。

野菜は何でもいいけどナスだけは欠かせない。