ちょこっとチョコ入りパン
2020.07.05 06:12
今日は朝活
少しチョコレートを入れてパン作りました
☆ちょいチョコパン☆(6個分)
強力粉200g.米粉50g.砂糖10g.ドライイースト4g.塩少2/1. 、純ココア小2.エサンテオイル大2.
これらをFP(フードプロセッサー)に入れて、ぬるま湯の浄水約180ccを少しずつ入れてブィーン。
一塊になったらそこからあと3分。
その後IR(インダクションレンジ)保温約50度で20分発酵させる。
膨らんだら 6つに分けて中に板チョコ1カケを入れてつつんで形成。その後10分ベンチタイム。
200度のオーブンで15分くらい焼いて出来上がり
いつも丸いままなんだけど、今回形変えて切れ目を入れて焼いてみました…
しかし、膨らんだら目立たなくなっちゃった笑