糯米粉でお団子
2020.07.05 08:03
.お団子♪
ジャンクと見せかけて🤗
このみたらし風ソースはモラセスソースなので
ミネラルがそこそこ入っています🍡🍡
＜直径3cmくらいx32個分＞
☘️お団子に使える粉＝糯米粉🇩🇪 190g
☘️糖分 8〜10g
☘️お湯 160ml
お湯を少量ずつ粉に加えて混ぜ、丸めて４等分にカット。
各々半分にちぎり、さらに各々４等分してまるめると
綺麗に32個できます。
好みでココナッツオイルをほんの少したらした熱湯で
浮き上がるまで茹で、冷水にあげます。
（⬆️こうすると、保管時くっつきにくい気がします。）
モラセス（糖蜜）とタピオカスターチ少々を水に溶き、
醤油を少し加え、沸騰させたソースでした☺️