お豆腐ステーキ

材料　二人分

木綿豆腐・・・1丁

片栗粉・・・適量

ごま油・・・大さじ1

小口ネギ・・・適量

《合わせ調味料》

醤油・・・大さじ1.5

酒・・・大さじ1.5

みりん・・・大さじ1

てん菜糖（砂糖、キビ砂糖）・・・小さじ1

水・・・大さじ1

①豆腐をキッチンペーパーで包んだら

500wの電子レンジで3分半〜4分ほど加熱し

水切りをしたら1.5cmくらいの幅で、16等分にする。

③全体に薄く片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱したら

両面軽く焼き色がつくくらいに炒める。

この時、高温でサッと炒めるのがポイント。

④合わせ調味料を加えて

少しとろみがついたら完成です