オレンジ酵母で✿ショコラオレンジ＆セサミクッペ＊オレンジ香♡キャロットラペ
初夏の足音が聞こえ始める 6月。
ちょっとムシムシしてきたり‥
梅雨の時期は 気持ちがなんとなくモヤモヤ‥
そんな季節には、スッキリ爽やかに！
オレンジで起こした 酵母パン＆オレンジを使った キャロットラペは如何ですか？
今回のオレンジ✨🍊✨
レモンと同様、地産地消！小田原産を使用。
6月のオレンジは カラマンダリン
7月のオレンジは バレンシアオレンジ
収穫の時期や状況により、オレンジの種類は変わります❤
さてさて、当日はどのオレンジになるか？楽しみにしていてくださいね(*´艸`*)
その他、オレンジ風味が爽やかなキャロットラペ・万能！チーズソースもご紹介✨🥕✨
この機会に是非②！見て、作って、味わってお帰りください«٩(*´ ꒳ `*)۶»
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✣ お土産 ✣
・ご自身で焼き上げたパン（各＊粉150g分）
・お土産生地（セサミクッペ生地）
・キャロットラペ（人参 1本分）
オレンジ酵母＊ショコラオレンジ
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ココアパウダーを入れて仕込んだ生地（ストレート法）に、クリームチーズ・マーマレードジャムを巻き込み 焼き上げます。
ショコラ生地に、ほろ苦マーマレード🍊＆クリームチーズが絶妙マッチ！
ハード系は硬くて…
いえいえ！ご安心ください❤
大きく焼き上げることで、ふんわり＆しっとりとしたクラムに仕上がるんですよ(*´˘`*)
可愛いハート型クープの入れ方や、フィリングの上手な巻き込み方も必見！
成形は とても簡単なので、即！実践可能です♪
＊ご自身で焼き上げた分はお土産となります
(粉150g分)
オレンジ酵母＊miniセサミクッペ
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粉・白胡麻・塩・水‥そして酵母。
とってもシンプルな材料で仕込んだ生地（ストレート法）を使い、小ぶりなクッペを 2個焼き上げます。
芳ばしい白胡麻の風味＆プチプチ食感が、あと引く美味しさ(*´艸`*)
小さいサイズで焼き上げるので、そのままのサイズで クッペサンドにしてもGOOD✨
＊ご自身で焼き上げた分はお土産となります
(粉150g分)
お持ち帰り生地＊セサミ生地
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オレンジ酵母の元種で 粉300gの生地を仕込み、お土産となります。
ハード系の生地は『えっ？これだけ？？』と驚くほど、捏ね時間が短いんです！
ストレート法・元種法
それぞれの 味の違いや食感の違いを是非！味わってみてくださいね❤
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以前、ポップオーバーのレッスンで ご紹介しましたキャロットラペ✨🥕✨
更に！更に！！爽やかになって 再登場～
今回ご紹介するラペは、酸味を抑えてオレンジ風味アップ٩(*´꒳`*)۶
これからの季節に向け、さっぱり＆爽やかなラペは重宝しますよ♪
＊人参 1本分のキャロットラペを仕込み、お土産となります。
ハーブ香♡チーズソース
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講師の焼き上げた セサミクッペで、クッペサンドを作りましょう！
サンドイッチの中身は キャロットラペと…あとは当日のお楽しみ❤
クッペサンドのお供として、『万能！チーズソース』もご紹介します d(d´∀`*)
ソース以外に、ディップやドレッシングにしてもGOOOD！
色々と重宝するので、覚えておくと便利です♪
✣ その他のメニュー ✣
・ウェルカムドリンク
・ご試食時の珈琲or紅茶
✣ このレッスンで学べること ✣
・フィリングの巻き込み方＆ミニクッペ成形
・ハート型 クープの入れ方
・2次発酵の時間短縮法
・オレンジ酵母の起こし方
・万能常備菜＆チーズソースの作り方
✤ レッスン料金
5,300円