ラタトゥユのお味噌汁

今月のレッスン「ベジ麹」のランチメニューの試作もいい感じで進んできました

ベジ麹だけで味をつけたラタトゥユは

ついつい大量に作りすぎてしまいます

作りすぎたラタトゥユは最後はお味噌に変身！

野菜から美味しい出汁が出るからお湯を注いでお味噌を溶くだけ！

夏に嬉しいさっぱりお味噌汁の出来上がりです