ケンチャン作り

公民館講座に参加しました(*^-^*)

今月は「ケンチャン作り」。

屋久島の郷土料理だそうです。

おばちゃま達と「あーせい」「こーせい」と

ワイワイしながら作りました( ≧∀≦)

申込者21人の試食分、お土産分、と大量に作りました。

ゴボウ、人参、タケノコ等の根菜、こんにゃく、昆布

キクラゲ、干し椎茸、干し大根とアゲ用豆腐...と

具材が種類も量もたっぷり入っているので

切っても切っても、なかなか切り終わらない(笑)

炒めた後、煮てる間はお茶タイム。

試食の後もお茶タイム(笑)

久々にたくさんお喋りしたけど、おばちゃま達の会話は

聞き取れたの半分くらいかな...(笑)

「何話してるか、分かる？」と聞かれたので

「半分くらい(笑)」と答えたら

「半分くらいがちょうど良いよ～」って( 〃▽〃)

途中からケンチャンと一緒に、魚料理が2品作られ始めて

色んな魚の煮付けと、クジラと玉ねぎの炒め煮が追加され

お米の差し入れをいただいてご飯も炊いてくださって

超豪華なお昼ご飯になりました！！

(煮付けは写真撮り忘れた～。笑)

"移住の先輩"な若いカップルも参加していて

「移住あるある」な話もできて楽しかったですo(^∇^)o

連絡先の交換もできたので、またお喋りしたいなぁ。