信州泰阜村の夏鹿のロースト

長野県伊那市泰阜村のジビエ加工組合

もみじやさんの協力の元、

めちゃくちゃ美味しい

夏鹿を堪能できる料理をご用意しております。

私も先日実際に、鹿が取れた日に同行し

作業を見させて頂きました。

ちなみに、この山の裏が僕ん家です笑

徹底された処理により全く臭みがなく

ちゃんとした火入れによって仕上がる鹿肉は

口に含むと、フワフワに柔らかく食べる事ができます。

シンプルな調理法ではありますが

この機会に是非ともお召し上がりください。

こちらに合わせてワインもご用意しております。

応援も兼ねて、是非食べてみてください！

外食は大人なエンターテイメント！

許す日に、

私たちと思いっきり楽しみましょう🤣🍻