焼き魚

水蒸気と熱風を対流させながら、食材に熱を通し、脂肪酸を燃焼させたんぱく質を焼き上げる魔法のような調理をスチームコンベクションオーブンはやり遂げます。火を使わないので火事の不安や焼きすぎによる焦げの心配もありません。熱を確実に食材に通すために魚の場合は皮を下にします。皿に盛るときに魚を反転させると、皮にはちゃんと焦げ目がうっすらついています