ワインの王様バローロ

★聞いた事あるけど…、バローロってどんなワイン？

◆イタリア北西部フランスとの国境

ピエモンテ州の中にある

バローロ村周辺で作られる

赤ワインの事。

★どんなブドウから作られてるの？

◆ネッビオーロ種と言う

黒ブドウ。

ピエモンテ州の土着(地場)ブドウ品種。

バルバレスコやゲンメなど、

主に高級赤ワインに使用される品種。

★どんな味がするの？

◆生産者(作り手)によって、

同じ名前のワインでも、味わいは変わるのだけれど、

柔らかい口あたりで、余韻に(後味)延びがありシルキー。

熟したプラムやチェリー🍒

枯れた木の葉の薫り。

とてもエレガントなワイン。

★どんな料理と、一緒に楽しめば

良いのだろう？

◆牛肉のツナマヨソースや

トリュフのパスタ、タヤリン等々

やはり

ピエモンテ州のワインだから

ピエモンテ州の料理と合わせて楽しむのがおすすめ。

あとは、

バローロの質感と合う

ポルチーニ茸のリゾットやパスタ

牛肉のステーキや、牛頬肉の赤ワイン煮込みなんかも

おすすめ。

★バローロを楽しむ時は

是非イタリア料理と一緒に楽しみたいね！