湯葉、こんないただき方も

いまでもお豆腐三昧は継続中ですが、ちょっぴり贅沢、湯葉の美味しさにもまた、虜にさせられています。

いろいろなタイプがあるなか、幾重にも重なって厚みがあるものは、ことさらに魅力的。

私が大好きないただき方。

それは、オリーブオイルと、フランスの旅先で買ったセップ(ポルチーニ)茸入り海塩。

とろ〜んとした湯葉に大粒の塩がガリッと混じるのは楽しい食感。そして、ミルキーとも言える湯葉の風味に、セップの香りがアクセントを加え…

得も言われぬご馳走です。