Carte de 10/Juillet

Les Entrée 🥂

•Huîtres à la vinaigrette de Tosa (3p) 8€

　(Utah beach No.2)

•Soupe fraîche à la pastèque et Umeboshi 8€

•Sardine cru et caviar d’aubergines à la crème 10€

•Tartare de bœuf fumé et de fraises 12€

•Truite mi cuit avec sauce beurre noisette et salicorne 12€

Les Plats 🍳

•Lotte grillé sauce verveine 18€

•Agneau rôti et petit pois, cassis 19€

•Nage de poulet fermier à la sauce Diable 15€

•Entrecôte de bœuf et huître avec sauce Flouve Odorant  18€

Les fromages 🧀 

•Assortiments Fromages Grand 10€ 

                                        　Petite 5€

(Comté, Brillant-savarin , Bleu de Gex )

Les desserts 🍮 

•Marquise au chocolat 8€

•Compote d’abricot granite cœur d’abricot 7€

Starters🥂

•Oysters with a Daishi of Tosa vinegar(3P) 8€

•Watermelon soup with salted plums 8€

•Raw Sardine with creamy eggplant sauce 10€

•Smoked beef tartare steak and strawberry 12€

•Half cooked trout with browned butter sauce, salicornia 12€

Mains 🍳

•Monkfish with verbena sauce 18€

•Roasted lamb and green peas, cassis 19€

•Poached free range chicken with diable sauce 15€

•Rib eye steak and oyster with Flouve Odorant sauce 18€

Cheese 🧀

•Cheese assortment Large plate 10€ 

                                  Small plate 5€

(Comté,Brillat-savarin,Blue de Gex)

Desserts 🍮

•Chocolate marquise 8€

•Apricot compote with apricot seed granita 7€