台湾カステラ

最近、よく目にする台湾カステラ。

絶対、失敗する自信があり作るのを避け続けてきました。

120%、うまく作れない可能性が、大！！

だって、スフレのチーズケーキもどんだけ苦労したか。。

あの悩み事を自ら招く事をするなんてあり得ない。

そう自分に言い続けて避けて通ってきました。

でも。。。

実は。。。

作りたくて、食べたくて、ウズウズ。

だって、あれだけインスタに上がってきてたら気にならないわけが無い。

私だって作りたい（意味のわからない自我）

そしてとうとう作ってしまいました💦💦

はい！

案の定失敗！！

バックリ割れます。

リンナイガスで焼いたので周りには段ボールを当てて、ファンの風をガード。

下火も緩やかにしたいと思い段ボールを一枚噛ませて焼成。

見事に表面、側面とパックリ。

その上、断面はちょっと生っぽいという衝撃の事実に撃沈😂

はぁ。。。

焼き方が悪いだけなのか？

生地作りかは問題なのか？

どうしても判明したくて、台湾カステラ焼くならオーヤマくん♡と皆さん口を揃えて言われていた言葉を信じて、オーヤマくんを求めて出発！！

オーヤマくんを持つ、私の勇逸のランチ友達のお家に。

焼かせて！！って気軽にお願いできる人もこの人ぐらいです。

気持ちよく使わせていただけて感謝感謝。

はい！

大成功♡

段ボールなんて全く使わず、ただ、オーヤマくんに入れるだけ。

凄い！！

オーヤマくん♡

最高！！

拍手喝采〜。

生地の作り方は良かった。

それが分かっただけでも大満足。

その後は帰宅して焼いて焼いて焼きまくる毎日。

リンナイガスに石窯。

どちはもフル回転。

1日に2台以上焼いた日が１週間はつづいたような。。

しわくちゃになったり。。。

焦がしたり。

焦がし具合はバスクなみ。

その日焼いたバスクと並べてみたり（笑）

またの日は生焼けだったり（写真わかりにくくてすいません）

散々です。

あの日の、オーヤマくんでお会いした美しい台湾カステラ様をお見えする事は、あれから一度もありません。

きっと、必ずまた我が家で会える日が来ると信じて精進したいと思います。

いつか！必ず！ガスで焼いてやる‼️‼️