3時のおやつフォト(ねこの和三盆)

「ねこの和三盆」

和三盆作りを始めたのは、10年くらい前になるでしょうか。当時はパンとおやつの教室をしていました。中学校の茶道部で干菓子に出会って以来、いつかいつか干菓子を自分で作ってみたいという思いがあったのですが、偶然にも和三盆の木型を作られている方を知り、高松の工房を訪ねることができました。

和三盆の木型は素晴らしくて興奮したことを覚えています。そして木型職人の市原さんがとても素敵でおしゃべりが面白くて。何度も高松に通いましたが、笑ってばかりの時間だったなぁ。いい思い出です。

ねこの和三盆は、作るたび私もほっこりして優しい気持ちになります。ねこ好きのかたに大好評です♩

桜の木型は一番好きな木型です。桜の木で作られています。とても素敵。